Grappa Ribolla – Cru Monovitigno - Nonino
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF109.95
CHF21.99/10cl
22.05.2026
Über das Produkt
Ein hochwertiger Grappa, der aus dem Trester der Ribolla Gialla-Trauben gewonnen wird, einer für die Region Friaul-Julisch Venetien typischen Rebsorte. Dieser reinsortige Grappa (Monovitigno) wird in kleinen Chargen destilliert und bietet eine authentische und charaktervolle Interpretation der Ribolla-Traube.
Art.Nr. 1195906
Degustationsnotiz
Elegant, frisch und leicht floral. Vor der Verkostung sollte der Grappa einige Minuten im Glas ruhen; er nimmt Sauerstoff auf, der Duft kommt zur Geltung, die Harmonie von Nase und Gaumen vervollständigt sich.
Vinifikation
Fermentation unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern. 100% handwerkliche diskontinuierliche Destillation in exklusiven, von Benito Nonino durch innovative und kontinuierliche Forschung geschaffenen Dampfbrennkolben. Sie ermöglicht durch die Abtrennung von Vor- und Nachlauf, nur den reinsten Teil des Grappas zu erhalten: das Herzstück. Die Nonino Brennereien destillieren die Trester sofort nach der Gärung, noch während der Weinlese, damit die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der Ausgangsrebsorte beibehalten werden und so ein Grappa von absoluter Spitzenqualität gewonnen wird.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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