Crystallum Peter Max Pinot Noir 2024 - Crystallum
92Robert Parker
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF34.95
CHF4.66/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde beim Osteressen mit diesem kräftigen Rotwein 2018 – Crystallum Peter Max Pinot Noir. Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Crystallum grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft anbaut. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Pinot Noir zu Käse oder Lachs.
Robert Parker: 92/100
James Suckling: 92/100
Art.Nr. 1220627
James Suckling: 92/100
Art.Nr. 1220627
Degustationsnotiz
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwas mehr burgundisch anmutend mit viel roter Frucht wie wilden Erdbeeren und Rhabarber. Dazu kommen Maulbeeren und saftige Kirschen, die durch erdige Noten wie Nelke und dunkle Gewürzen abgerundet werden. Die superfeine Textur am Gaumen bereitet einen köstlichen Geschmack, der das Herz jedes Pinot Liebhabers aufgehen lässt. Coup de Coeur!.
Kulinarische Empfehlung
Idealer begleiter zu Wildgeflügel, wie Fasan oder Wildtaube in Casissejus mit Pfifferlingen und Pommes Macaire.
Vinifikation
Peter und Max sind die Vornamen der Weinbauern, die die Trauben für den ersten Jahrgang dieses Weins geliefert haben. Die Rebanlagen haben sich seitdem geändert, aber der Name bleibt, um die Anfänge unserer Multi-Weinberg-Pinot-Noir-Assemblage zu würdigen. Die Philosophie dabei ist es, aus den verschiedenen Chargen eine Mischung zu bilden, die mehr ist als die Summe des Einzelnen. Natürlich vergoren mit 50% der entstielten Früchte und dem Rest als ganze Trauben. Die Extraktion wird während der aktiven Gärung mit einer Gesamtzeit von 4 Wochen auf der Schale auf ein Minimum reduziert. Ausgebaut für 9 Monate in gebrauchten französischen Holzfässern.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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