Cruz de Alba Crianza Ribera del Duero DO 2021 - Cruz de Alba
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF54.95
CHF3.66/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
“Es ist alles eine Frage der Zeit und der Fähigkeit, genau hinzuhören, den Boden zu verstehen, mit dem du arbeitest, und die Signale zu lesen, die dir die Natur sendet.» So beschreibt der Vollblut-Winzer Sergio Ávila seine tägliche Arbeit.
BioVeganArt.Nr. 1199352
Degustationsnotiz
Cruz de Alba ist ein moderner Wein und zeichnet sich durch sein fruchtiges Profil aus. Der Ausbau im Barrique verleiht ihm eine schöne Balance und eine ausgefeilte Struktur. Die ausdrucksvollen Aromen frischer, roter Waldbeeren und würzigen Noten paaren sich mit einer feinen Mineralität. Im Gaumen ist der Wein kräftig und geschmeidig, mit Aromen von Pflaumen, Zedernholz und balsamischen Nuancen. Elegant und gut strukturiert. Im Abgang ist der Wein lang, seidig und fruchtig mit feinen Röstaromen
Kulinarische Empfehlung
Eignet sich ausgezeichnet zu typischen spanischen Tapas, kleinen zum Aperitif gereichten Häppchen mit geräuchertem Trockenfleisch, Carpaccio vom Rind oder weichen Käsesorten.
Vinifikation
Cruz de Alba wird nur in limitierten Mengen produziert und jede einzelne Flasche ist nummeriert. Für seine Herstellung werden die besten Trauben verwendet, welch von Hand gelesen werden. Die Gärung findet unter häufigem von Hand durchgeführtem Aufrühren des Tresterhuts in kleinen Bottichen statt. Der Ausbau findet während 15 Monaten in französischen Eichenbarriques statt. Es wird die „Tercios-” oder Drittelmethode angewendet: Ein Drittel des Weines lagert in zweifach gebrauchten Barriques, ein Drittel in einmal gebrauchten und der Rest in Neuen. Nach der Abfüllung verbringt der Wein noch zusätzlich 8 bis 10 Monate in der Flasche
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Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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