Crémant d'Alsace Blanc de Blancs Brut - Domaine François Schmitt
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF22.95
CHF3.06/10cl
21.05.2026
Über den Wein
Der Winzer vom französischen Weingut Domaine François Crochet baut diesen Wein in der Landschaft des Elsass an. Mit dem kräftigen Schaumwein – Crémant d'Alsace Blanc de Blancs Brut werden Nuancen und Akzente neu definiert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Austern oder Fischgerichten.
Art.Nr. 1142022
Degustationsnotiz
Dieser Crémant zeigt sich in einem hellen Goldgelb. In der Nase begeistern frische Aromen nach Zitrusfrüchten und etwas Hefegebäck. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund, mit einer feinen Perlage, Aromen nach Zitrus und reifer Steinfrucht und einer angenehmen Frische. Ein toller Begleiter zum Apéro oder zu elsässer Spezialitäten.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Apéro, zu Elsässer Spezialitäten wie Flammenkuchen oder Spargeln, zum puren Genuss.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Crémant stammen von verschiedenen Lagen rund um Orschwihr mit durchschnittlich 40-jährigen Reben. Nach der Handlese werden die Trauben auf dem Weingut abermals sortiert und anschliessend sanft gepresst. Der Saft wird dann bei kühlen Temperaturen mit den Naturhefen vergoren. Anschliessend erfolgt die Assemblage (dabei werden maximal 20 % Vin de Réserve mitverwendet) und eine zweite Gärung in der Flasche. Der Ausbau auf der Hefe dauert dabei mindestens 12 Monate.
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Allergene: Enthält Sulfite
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