Blanc de Blancs Tirus Extra Brut 2019 - Wagner-Stempel

Luftakrobatin - fliegt scheinbar schwerelos durch das goldene Abendlicht, mit unvergleichlicher, schwebender Eleganz, wirbelt und zwirbelt sie durch die Luft, präzise, kontentriert und voller Poesie, hier in Form eines zarten Duftes von sonnengereiftem Obst wie Pfirsich und Melone, und Karamell, ein Hauch von Vanille liegt in der Luft, tanzend zwischen Himmel und Boden - balsamisch weich, und doch voller Kraft. Ihre Haltung: schlank, auf Spannung, am Gaumen glasklar und kompromisslos trocken. Die Mousseux ist fein, beinahe schwebend, getragen von einer frischen Säure und einer Mineralik wie in Stein gemeisselt, dabei von überraschender Länge und bemerkenswerter stetiger Balance.