De Trafford Shiraz 393 2020 - De Trafford
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF68.95
CHF9.19/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Winzer vom südafrikanischen Weingut De Trafford beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der sonnigen und fruchtbaren Landschaft der Coastal Region seinen Ursprung hat. Mit dem erstklassigen De Trafford Shiraz 393, der 2013 produziert wurde, werden Sie sicherlich viel Freude haben.
Art.Nr. 1186513
Degustationsnotiz
Leuchtendes, tiefes, jugendliches Rot. In der Nase dunkle pfefferähnliche Gewürze und Blaubeerfrüchte mit einer schönenFynbosaromatik. Großer, komplexer, fruchtbetonter Gaumen, zurückhaltend mit schöner Säure und feinen Tanninen. Lang anhaltender Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu einer marokanischen Lamm-Tagine oder zu kurzgebratenem Rehrücken mit Waldpilzstrudel.
Vinifikation
Handgelesen und abgebeert, mit 10% ganze Traubenbündel in offenen Gärtanks gefüllt. Die Gärung erfolgte spontan bei max. 30°C für 14 Tage mit regelmässigen Push Downs. Der Wein wurde anschliessend für die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern übergeben, wovon 30% neu waren. Der Ausbau dauerte insgesamt 20 Monate und der Syrah wurde danach unfiltriert von Hand abgefüllt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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