De Grendel Merlot 2022 - De Grendel
92James Suckling
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF20.95
CHF2.79/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom südafrikanischen Weingut De Grendel in der sonnigen und anmutigen Landschaft der Coastal Region diesen Rotwein. Flaschenpöstler -Tipp: Kombinieren Sie diesen Merlot zu leicht scharfem, rotem Fleisch oder Ente.
James Suckling: 92/100
Art.Nr. 1220633
Art.Nr. 1220633
Degustationsnotiz
Der Wein hat eine leuchtende, dunkelrubinrote Farbe. Ein wahrhaft prächtiges Bouquet von schwarzen Kirsche, süssen Himbeeren und aromatischemLavendel. Am Gaumen ist er weich und sanftmit reichlich saftiger rotbeeriger Frucht, süßer Lakritze und außergewöhnlich feinem Tannin. Der Abgang ist sauber, lang und anhaltend.
Kulinarische Empfehlung
Merlot passt zu einer Vielzahl von Speisen. Im Allgemeinen Merlot harmoniert er gut zu Hühnchen und anderem hellem Fleischsorten sowie leicht gewürztem dunklem Fleisch, wie gebratene Ente, Truthahn und mageres Rindfleisch.
Vinifikation
Die Merlot-Weinberge sind bepflanzt auf Hutton Oak Leaf Böden in 200 Metern Höhe über dem Meeresspiegel an den Hängen des Tygerbergs, 7 Kilometer vom Atlantik entfernt und in Sichtweite des Atlantiks. Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 14 und 17 Jahren und schätzungsweise 2.300 Rebstöcke erbringen eine Ernte von 7 bis 8 Tonnen pro Hektar und Jahrgang. Die handverlesenen Früchte wurden entrappt, eingemaischt und in Edelstahltanks vergoren. Die belüftete Umpump-Methode" wurde angewandt, um den gärenden Saft viermal täglich für eine Stunde über den Tresterhut zu pumpen, um weiche Tannine zu erhalten. Nach der Gärung wurde der Wein gepresst, umgefüllt und in zu 15% neuen französischen Eichenfässern, 40% in zweiter Belegung und 25% in dritter Belegung für 13 Monate ausgebaut.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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