Chardonnay Kalkfels Par Les Deux Weingut Jülg 2023 - Weingut Jülg
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF43.95
CHF5.86/10cl
29.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Von den beiden Johannes Jülg (Schweigen) und Peter Klein (Hainfeld), die ihre Leidenschaft für Burgunder mit den besonderen Gegebenheiten der kleinen Kalmit in Ilbesheim vereinen, um einzigartige Pinot Noirs und Chardonnays in all ihrer Eleganz und Ausdruckskraft zu kultivieren. Handlese bester Trauben, schonende Verarbeitung, 8 Monate Ausbau im Barrique, unfiltriert. Frankophiler Charakter, straff und präzise mit anregender Salzigkeit und vibrierender Vitalität. Feine Hefenoten mit kreidigem Gripp Nachhall.
Art.Nr. 1206739
Degustationsnotiz
Frankophiler Charakter, straff und präzise mit anregender Salzigkeit und vibrierender Vitalität. Feiner Hefetouch mit kreidigem Gripp im Nachhall. Besitzt viel Charm, Gelbfruchtnoten, energetische Art, besitzt Kühle, Mineralität, rassige und zugleich superfeine Säure, elegantes finish.
Kulinarische Empfehlung
Passt hervorragend zu Kalbfleisch, Pasta, Risotto, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und vegetarischen Gerichten. Seine mineralische Frische und elegante Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für anspruchsvolle Speisen.
Vinifikation
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt spontan, und der Wein reift acht Monate in Barriques aus erster und zweiter Belegung. Der Ausbau erfolgt unfiltriert, um die natürliche Struktur und Tiefe des Weins zu bewahren.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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