Champagne Clos Saint Hilaire AOC 2009 - Billecart-Salmon
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF459.95
CHF61.33/10cl
21.05.2026
Über den Wein
Der Winzer vom französischen Weingut Billecart-Salmon baut diesen Wein in der Landschaft der Champagne an. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Schaumwein kann hervorragend zu Apérohäppchen oder Austern serviert werden.
Art.Nr. 1206015
Degustationsnotiz
Im Glas präsentiert sich der Clos Saint-Hilaire mit einer tiefen goldgelben Farbe und feinen Perlen. Die Nase offenbart komplexe Aromen von getrockneten Früchten, geröstetem Brioche, Honig und subtilen floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und harmonisch mit Noten von reifer Birne, Honig und einer feinen Mineralität, die in einen langen, eleganten Abgang münden.
Kulinarische Empfehlung
Empfohlene Begleiter sind Hummer mit Beurre Blanc, Foie Gras, Trüffelrisotto oder gebratene Ente mit Kirschglasur.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und in Eichenfässern vinifiziert. Anschließend reift der Wein 15 Jahre auf der Hefe, bevor er mit einer sehr niedrigen Dosage von 1 g/l degorgiert wird
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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