Chablis Grand Cru AC Les Blanchots 2022 - Domaine Billaud-Simon
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF101.95
CHF13.59/10cl
26.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Die kalkhaltigen, schiefrigen Böden in Burgund bieten dem Winzer vom französischen Weingut Domaine Billaud-Simon alles, was er braucht, um sein Handwerk auszuleben und einen Wein für anspruchsvolle Geniesser herzustellen. Der dominante Chardonnay 2013 – Chablis Grand Cru AC Les Blanchots ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chardonnay kann hervorragend zu Geisskäse oder Fisch mit Kräutern serviert werden.
Art.Nr. 1216122
Degustationsnotiz
Brillante, goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase subtile und delikate Noten von weissen Blumen, Akazien, Lindenblüten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Im Gaumen vollmundig und schmelzig, üppig mit charakteristischen Noten von Trockenfrüchten. Der Abgang ist lang, komplex und sehr mineralisch.
Kulinarische Empfehlung
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chablis Grand Cru AC Les Blanchots harmoniert ideal mit Trüffel, Geisskäse und Spargeln.
Vinifikation
Manuelle Ernte bei optimaler Reife der Trauben. Danach wird der frisch gepresste Most über 5 bis 7 Tage kalt gestellt, um die Fruchtaromen zu akzentuieren. Die folgende alkoholische Gärung dauer 15 bis 18 Tage, und der biologischer Säureabbau beginnt in der Regel Anfang Dezember. Der Wein reift 14 Monate unter anderem in französichen Barriques.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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