Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre a.c. 2023 - Domaine Billaud-Simon
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF57.95
CHF7.73/10cl
26.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Die kiesigen, schiefrigen Böden in Burgund bilden den Nährboden für diesen Chardonnay. Der Winzer vom französischen Weingut Domaine Billaud-Simon weiss sie zu nutzen und erfreut uns mit diesem Weisswein. Wenn Sie einen Weinkenner überraschen möchten, dann mit diesem dominanten Chardonnay 2016 – Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre a.C.! Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Chardonnay zu Weichkäse oder Spargeln.
Art.Nr. 1218115
Degustationsnotiz
Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Dieses 1er cru ist sehr aromatisch mit mineralischen und würzigen Noten. Im Gaumen vollmundig und schmelzig. Er bietet eine perfekte Balance zwischen Strenge, Frische, Mineralität, Fruckaromatik und Reife. Der Montée de Tonnerre ist sehr elegant, komplex und harmonisch!
Kulinarische Empfehlung
Passt hervorragend zu grillierte Hummer an Basilikum-Petersilie-Butter, Scampi mit Knoblauch oder zu einer Bressepoularde.
Vinifikation
Manuelle Ernte bei optimaler Reife der Trauben. Danach wird der frisch gepresste Most über 5 bis 7 Tage kalt gestellt, um die Fruchtaromen zu akzentuieren. Die folgende alkoholische Gärung dauer 15 bis 18 Tage, und der biologischer Säureabbau beginnt in der Regel Anfang Dezember. Der Wein reift 14 Monate unter anderem in französichen Barriques.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
Bewertungen sind nur mit Login möglich.
