Cederberg Sauvignon Blanc 2025 - Cederberg
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF20.95
CHF2.79/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Dieser markante Weisswein 2017 – Cederberg Sauvignon Blanc ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Volltreffer bis zum letzten Tropfen! Die Weinanbaugebiete des südafrikanischen Weinguts Cederberg erstrecken sich über die Landschaften, wo der erfahrene Winzer diesen Weisswein herstellt. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Sauvignon Blanc zu Fisch oder Muscheln anbieten.
Degustationsnotiz
Dieser Sauvignon Blanc aus einem kühlen Klima betört mit einer durchscheinenden, blassgelben Farbe. Eine ausdrucksstarke Nase mit Noten von Kapstachelbeere, Granadilla (Passionsfrucht), Ananas,Kiwi und einem Hauch von Limettenzitrus führt zu einem sanften Gaumen, der sowohl würzig als auch cremig ist, gefolgt von einem sauberen Abgang von erfrischenden grünen Granny Smith-Äpfeln.
Kulinarische Empfehlung
Begleitet sehr gut Gerichte mit Tomaten wie eine Gazpacho oder in Anis confierte Datteltomaten mit Buratta. Auch Cerviche ist ein sehr gutes Gericht zu diesem Sauvignon Blanc. harmoniert auch sehr gut zu frischem Ziegenkäse, Hüttenkäse oder Mozzarella.
Vinifikation
Die Trauben werden am frühen Morgen bei 20-23,5 Oechsle von Hand geerntet. Die Weinbereitung erfolgt unter reduktiven Bedingungen mit Hilfe von Trockeneis und Kohlendioxidgas. Die Trauben werden gequetscht, für 8 Stunden auf der Schale belassen und anschliessend leicht abgepresst. Der Saft wurde für 2 Tage abgesetzt, danach abgestochen und mit ausgewählten Hefestämmen bei 11°C für 24 Tage vergoren. Nach der Gärung reifte der Wein für weitere 4 Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wurde.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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