The favorite wine
Cair Selección La Aguilera 2021 - Dominio de Cair
91James Suckling
Jetzt 11% Rabatt
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF23.95
CHF26.95CHF161.70 für 6 Flaschen
CHF3.19/10cl
18.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Cair Crianza heisst neu Selección La Aguilera: 100% Tempranillo, 100% Eigenanbau, 100% Lieblingswein. Ein moderner Ribera del Duero voller dunkler Beeren, floraler Noten und mit feiner Eleganz.
James Suckling: 91/100
Art.Nr. 1211159
Art.Nr. 1211159
Degustationsnotiz
Rote Kirsche, mit einer hohen Schicht, die violette Töne am Rand beibehält. Die Nase ist komplex und hebt die Noten von schwarzen Früchten, Blumen, Balsamico und Buschland hervor. Durch seine blumigen Noten und seine lebendige Säure, die auf die Höhenlage zurückzuführen ist, in der diese alten Reben in den Bergen der kastilischen Hochebene wachsen, erinnert er stark an die Typizität der Region. Es ist ein authentischer und komplexer Wein.
Kulinarische Empfehlung
Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts, Rinderfilet oder geschmortem Rind mit Kräutern. Auch zu Wild (z.B. Reh oder Hirsch) oder reifem Hartkäse ein Genuss.
Vinifikation
Manuelle Lese in 11-kg-Kisten. Mazeration vor der Gärung in einem Kühlraum (5 °C), um den Fruchtcharakter des Weins zu verstärken. Die Trauben durchlaufen einen doppelten Sortiertisch. Alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Anschließend 14-monatige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern zweiter Verwendung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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