Barolo Fossati DOCG 2016 - Cantina Borgogno
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF109.95
CHF14.66/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Barolo Fossati DOCG von Cantina Borgogno zeigt dir, wie kraftvoll und elegant Nebbiolo sein kann. Mit seiner klaren Struktur und geschmeidigen Textur spiegelt er die sorgfältige Handarbeit und das Terroir Piemonts wider. Perfekt, wenn du einen ausdrucksstarken, balancierten Rotwein für besondere Momente suchst.
Art.Nr. 1211168
Degustationsnotiz
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Direkt und präzise, entfaltet sein volles Potenzial mit der Flaschenreife. In der Nase reife rote Früchte, schwarzer Pfeffer, Lakritz, Gewürze und die für den Barolo Liste typische Weihrauchnote. Am Gaumen frisch und straff, mit perfekt integrierten Tanninen. Ein tiefgründiger, ausdrucksstarker Wein mit großem Reifepotenzial.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Rind, Wild, Käse, Schmorgerichten, Eintopf, italienischer Küche.
Vinifikation
Die natürliche Gärung erfolgt ohne Zusatz von Hefen in Betontanks für etwa 12 Tage (22–29°C), gefolgt von einer mindestens 40-tägigen Mazeration bei 29°C. Nach der malolaktischen Gärung (15 Tage bei 22°C) reift der Wein vier Jahre in 4.500-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche und weitere sechs Monate in der Flasche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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