Barolo DOCG 2021 - La Carlina
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Mit dem bissigen Nebbiolo 2018 – Barolo DOCG werden Nuancen und Akzente neu definiert. Blühende und fruchtbare Landschaften schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut La Carlina mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Nebbiolo zu Prosciutto oder Rindfleisch servieren.
BioArt.Nr. 1202604
Degustationsnotiz
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase gut definierte und intensive Aromen von roten Früchten, Eukalyptus und edlen Gewürzen. Im Gaumen eine anmutige und lebendige Textur, gleichzeitig seidig und muskulös was zu einem angenehmen und langen Abgang führt.
Kulinarische Empfehlung
Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art – egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco. Wunderbar zu Rindfleisch – von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen.
Vinifikation
Handlese der Nebbiolo-Trauben, sanftes Abbeeren, Mazeration vor der Gärung auf den Schalen für etwa 15 Tage bei kontrollierter Temperatur (27°C), Remontage während der Gärung 4-5 mal pro Tag. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan nach der alkoholischen Gärung, Reifung für 24 Monate in slowenischen Eichenfässern sowie weitere 12 Monate in der Flasche bevor der La Carlina Barolo in den Verkauf gelangt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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