Barolo Boeri DOCG 2019 - Boeri Vini
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF44.95
CHF5.99/10cl
29.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Barolo Boeri DOCG 2019 von Boeri Vini zeigt, was authentischer Nebbiolo aus dem Piemont kann: klar strukturiert, mit frisch-fruchtigen Aromen und einer eleganten Textur. Die Trauben wachsen in gepflegten, biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die den Boden und das Mikroklima präzise widerspiegeln. Dieser Wein lädt dich ein, ihn zu begleiten – perfekt zu einem gemütlichen Abend mit Freunden und gutem Essen.
BioArt.Nr. 1206759
Degustationsnotiz
Durchsichtiges Granatrot. In der Nase kandierte Früchte, Blüten, Lakritze, Pfeifentabak, Laub. Am Gaumen Gewürze und Herbstnoten, geröstete Mandeln, süsse Tannine. Extrem vielschichtig mit wunderbaren Holznoten. Dieser Barolo ist spontan an indigenen Hefen vergoren und für 30 Monate im Holz gereift.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu reichhaltigen Gerichten. Besonders empfehlenswert sind Kombinationen mit geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten wie Hirsch oder Wildschwein sowie gereiftem Hartkäse. Auch Trüffelgerichte und Pilzrisotto harmonieren ausgezeichnet mit der Struktur und den Tanninen dieses Weins.
Vinifikation
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend entrappt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, wobei die Maischestandzeit etwa 10 bis 12 Tage beträgt. Anschließend durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung, bevor er für mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern reift. Diese traditionelle Ausbauweise verleiht dem Barolo seine Tiefe, Komplexität und Lagerfähigkeit.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
Bewertungen sind nur mit Login möglich.
