VV Weissburgunder 2023 - Van Volxem
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF18.95
CHF2.53/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Anfang 2000 wurde das Gut von Roman Niewodniczanski erworben, restauriert und um zahlreiche Spitzenlagen erweitert bzw. wurden weniger gute Lagen abgetauscht. Die heutige Grösse von ca. 75 Hektaren, die nahezu ausschlieslich in den Kernzonen der annerkannt besten Saar-Steillagen liegen, ist beeindruckend. Ziel ist es Weine mit hoher Harmonie der Inhaltstoffe herzustellen, die am Gaumen bekömmlich sind und puren Trinkgenuss verkörpern. Die Charakteristik einer jeden Weinbergslage soll optimal zum Ausdruck kommen, dabei sind die Resultate überwiegend trocken ausgebaute, mineralisch-finessenreiche Weine mit reifer Frucht und niedrigem Alkoholgehalt.
Art.Nr. 1198353
Degustationsnotiz
Frühlings Erwachen - Delikat, neugierig machend und doch etwas pubertär, lecker duftend nach weissem Pfirsich, frischer Passionsfrucht, ein in der Nase kitzelnder, erweckender Waldmeister-Duft, gefolgt von frühlingshaften, zarten Kräutern wie Kerbel und weissem Tee. Am Gaumen auch wieder erst weich und zart wie ein Wölkchen, nur um dann doch noch etwas zu verwirren, plötzlich kommt mit einem überraschedem Gripp und unerwarteter Frische doch noch das nötige Drama in dieses Werk. Spannend, bleibend und auch einfach schön.
Vinifikation
Selektive Lese von vollreifen Trauben von Hand. Sanfte, schonende Pressung, spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Eichholzfässern und temperaturkontrollierten Stahltanks, Ausbau im Stahltank und in grossen Holzfässern. Keinerlei Zusätze oder Weinbehandlungsmittel.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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