Summa Summarum Valpolicella Ripasso DOC 2021 - Barisi Dinkel
Jetzt 14% Rabatt
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Spezialverpackung
CHF15.50
CHF17.95CHF107.70 für 6 Flaschen
CHF2.07/10cl
18.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Summa Summarum und Ripasso – Italien von seiner besten Seite! Ein aromatischer und zugleich zugänglicher Klassiker, der in keinem Weinkeller fehlen sollte.
Art.Nr. 1200888
Degustationsnotiz
Glänzt mit dunkelroter Farbe im Glas. Das intensive Bouquet ist würzig und geprägt von Noten roter Früchte. Am Gaumen überzeugt der Ripasso mit einem vollen Geschmack und einem langen, anhaltenden Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu herzhaften Gemüsegerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Bergkäse.
Vinifikation
Der junge, vergorene Valpolicella-Rotwein wird auf den Trester des Amarones gegeben, wodurch es zu einer zweiten Gärung kommt. Der Ripasso gewinnt dadurch an Farbe und Alkohol und bekommt die Amarone-typischen, rosinenartigen Geschmacksnoten.
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Allergene: Enthält Sulfite
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