Riesling Ritterpfad Kabinett 2023 - Van Volxem
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF21.95
CHF2.93/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Anfang 2000 wurde das Gut von Roman Niewodniczanski erworben, restauriert und um zahlreiche Spitzenlagen erweitert bzw. wurden weniger gute Lagen abgetauscht. Die heutige Grösse von ca. 75 Hektaren, die nahezu ausschlieslich in den Kernzonen der annerkannt besten Saar-Steillagen liegen, ist beeindruckend. Ziel ist es Weine mit hoher Harmonie der Inhaltstoffe herzustellen, die am Gaumen bekömmlich sind und puren Trinkgenuss verkörpern. Die Charakteristik einer jeden Weinbergslage soll optimal zum Ausdruck kommen, dabei sind die Resultate überwiegend trocken ausgebaute, mineralisch-finessenreiche Weine mit reifer Frucht und niedrigem Alkoholgehalt.
Art.Nr. 1190076
Degustationsnotiz
Dieser Riesling Kabinett zeigt in der Nase Aromen von reifen gelben Früchten, roten Äpfeln und Zitrusfrüchten sowie eine an Feuerstein erinnernde Mineralität. Im Gaumen halbtrocken mit viel Saftigkeit und Leichtigkeit. Im Abgang dominieren Noten von Zitrusfrüchten, dazu kommt eine feine, salzige Mineralität.
Kulinarische Empfehlung
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Riesling Ritterpfad Kabinett harmoniert perfekt mit Ente, asiatischem Essen und Pilzen.
Vinifikation
Durchschnittlich niedrige Erträge sowie selektive Handlese. Die Trauben werden schonend gepresst und anschliessend mittels wilden Hefen spontan teils in grossen Holzfässern und teils in Stahltanks vergoren. Durch die Lagerung auf der Feinhefe für einige Monate gewinnt der Wein an zusätzlicher Komplexität und Cremigkeit. Der Wein wird ohne Schönung abgefüllt. Alle Weine von Van Volxem sind vegan. Es werden keinerlei Schönungsmittel oder Weinbehandlungsmittel eingesetzt, die tierische Bestandteile haben oder tierischen Ursprungs sind.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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