Valpolicella Superiore DOC Le Mattoline 2018 - Tenuta Scajari - Gini

In alto sopra la pianura del Po incastonata ai piedi del Colli Lessini tra Verona e Monteforte D'alpone quasi quarant'anni fa Alessandro e Claudio Gini hanno fondato una nuova cantina. Secoli fa, gli abitanti hanno visitato la zona in il corso dell'industrializzazione ha iniziato a partire e il aziende agricole, vigneti, frutteti e campi di grano Vattene per scatenarsi. Ciò che rimane è un paesaggio naturale incontaminato che non è mai stato compatibile con il moderno l'agricoltura è entrata in contatto. Oltre a crescere un Amarone molto insolito anche un Valpolicella di dimensioni inaspettate. Circa la metà delle uve per le Valpolicella Le Mattoline vengono raccolte per l'Amarone, ma più breve - due mesi nel camera arredata (ventilazione, temperatura e controllo dell'umidità) per asciugare. tu perdono circa un quarto del loro volume. Il il vino maturo si presenta con un rosso chiaro e foco. gradi di Ciliegie, catrame e condimenti pregiati annunciano un'incredibile vino potente, che però è molto elegante, come un Borgogna e ha un lungo futuro davanti a sé.