Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOC 2019 - Masi
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF51.95
CHF6.93/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Questo Amarone della cantina Masi racchiude l'essenza della Valpolicella: ciliegie rosso intenso, cioccolato fondente e un tocco di tabacco. L'arte enologica secolare di Masi gli conferisce forza ed eleganza, perfetta per chi la ama intensamente e genuina. Un vino che persiste a lungo, senza compromessi e pieno di carattere.
No. 1214334
Nota di degustazione
Rubino scuro e denso. Profumo denso e intensamente speziato. Molta frutta nera matura, caffè, tabacco, noci tostate, frutta secca, legno tostato. Complesso ed esigente. Un inizio morbido e lusinghiero al palato. Poi di nuovo frutti neri maturi ricchi e maestosi. Questo è accompagnato da dolci sfumature speziate e note di legno tostato, moka e pepe nero. Tannini robusti e maturi. Finale lungo e duraturo in ottimo equilibrio.
Raccomandazioni culinarie
Accompagna pasti sontuosi come piatti a base di selvaggina. Tipico anche per il risotto all'amarone. Formaggio maturo
Vinificazione
Per l'Amarone Riserva, le migliori uve della Valpolicella provenienti da vigne di circa 30 anni vengono raccolte con cura all'inizio di ottobre, controllate nuovamente pezzo per pezzo e gli acini acerbi, secchi o danneggiati vengono rimossi. Le uve rimangono poi più a lungo rispetto all'Amarone «normale» (circa tre mesi) in locali ben ventilati su apposite reti a doghe per l'essiccazione. Perdono dal 25 al 40% del loro peso originale; allo stesso tempo si concentrano zucchero, aroma ed estratto. La fermentazione, che dura circa 90 giorni, viene avviata in serbatoi di acciaio a temperatura controllata intorno alla metà di marzo. Il vino viene poi affinato per diversi anni in botti di legno da 6 a 8 hl.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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