Rioja Medievo blanco fermentado en barrica Rioja DOCa 2023 - Bodegas Del Medievo
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF14.95
CHF1.99/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I paesaggi fertili e incantevoli dell'Alto Ebro ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina Spagnola Bodegas Del Medievo evoca questo vino bianco con raffinatezza e sensibilità. Conosci già il caratteristico Viura Rioja Medievo blanco fermentado en barrica Rioja DOCa nato nel 2018? In caso contrario, è il momento! Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Viura è ideale da servire con pesto o formaggi forti.
No. 1214046
Nota di degustazione
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Naso ricco, simile al miele, con spiccate note barrique di vaniglia. Palato pieno e rotondo, morbido, aromi di agrumi e drupacee, acidità media e un pizzico di vaniglia e cocco, finale lungo e persistente.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con pesce ricco, piatti vegetariani speziati ma anche con brasati e soprattutto con frattaglie.
Vinificazione
A settembre, dopo una macerazione di 24 ore in un serbatoio di acciaio inox a una temperatura inferiore ai 18°, il succo d'uva viene trasferito in un altro serbatoio, dove inizia la fermentazione alcolica. Il mosto viene poi trasferito in botti di rovere, dove la fermentazione avviene molto lentamente a causa dell'effetto della nuova botte di legno. Non appena il vino è fermentato, il vino riposa con le particelle di lievito sospese, che vengono mescolate settimanalmente (questo processo è chiamato «batonage»). Dopo un periodo di riposo da tre a quattro mesi, il vino viene drenato e filtrato da tutti i contaminanti galleggianti e chiarificato fino all'imbottigliamento.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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