Nella regione DOC di Avola, nell'angolo sud-orientale della Sicilia, cresce il vitigno Nero d'Avola. «Il principe siciliano» viene chiamato spesso perché, nonostante il caldo regolare sopra i 40°, è in grado di produrre un vino di qualità che merita lo status di sovrano del vino sull'isola mediterranea. Il Nero d'Avola viene solitamente anche miscelato con il vino dell' uva siciliana Frappato. Più recentemente, tuttavia, sono state utilizzate anche varietà internazionali come il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Syrah.
Nonostante le difficili condizioni climatiche, il vitigno Nero d'Avola sopravvive in Sicilia – e non solo: produce un vino equilibrato ed elegante che incanta il palato di chi lo beve con i suoi tannini fini e gli aromi di frutta di prugne o gelsi. Accompagnato con formaggi stagionati, tutti i tipi di carne e salsicce (alla griglia o meno) e naturalmente con specialità italiane come il Brasato, gusterai al meglio il Nero d’Avola!
