Franciacorta DOCG Dosaggiozero - Colline Della Stella
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF35.95
CHF4.79/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Alla fine degli anni '90 Andrea Arici e suo padre fondano la cantina Azienda Agricola Colline della Stella e la lasciano risplendere di nuovo splendore. La prima vendemmia è stata raccolta nel 2002 e da allora sono stati prodotti bellissimi spumanti che, grazie all'armonia, all'eleganza e alla complessità, sono tra i migliori zeri di dosaggio in Franciacorta.
No. 1053078
Nota di degustazione
Questo Franciacorta colpisce per il suo colore giallo paglierino brillante. Al naso fiori bianchi, agrumi e note minerali e salate. Secco al palato, piacevole mousse, consistenza cremosa, acidità fine e un finale elegante.
Raccomandazioni culinarie
Consiglio Team di Flaschenpost: Franciacorta DOCG Dosaggiozero si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e ostriche.
Vinificazione
Le uve selezionate vengono pressate delicatamente dopo la raccolta manuale, quindi fermentate in vasche di acciaio e affinate sui lieviti per sei mesi. Il vino viene poi imbottigliato con l'aggiunta del liqueur de tirage e chiuso con un tappo di sughero cromato. Inizia così la seconda fermentazione e il vino matura sui lieviti per 18-30 mesi. Dopo la sboccatura e l'aggiunta del liqueur d'exposition minimo, il vino matura in bottiglia per altri tre mesi prima di essere messo in vendita.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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