The Mediterranean
El Veneno D.O. Alicante Vinalpó 2021 - Pepe Mendoza Casa Agricola
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF29.95
CHF179.70 per 6 bottiglie
CHF3.99/10cl
18.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Un monastrell in stile tradizionale e artigianale. Struttura elegante, molto fruttata e minerale con un meraviglioso accento mediterraneo con aromi di lavanda, timo, pino. Il vino è stato premiato con 93 punti da Decanter e 94 punti su 100 a Guìa Peñin.
Robert Parker: 95/100
Falstaff: 93/100
VeganNo. 1186451
Falstaff: 93/100
VeganNo. 1186451
Nota di degustazione
Aroma sottile di amarena, più scuro cioccolato e pietra bagnata, su Le note erbacee dominano il palato. Pensi a una pineta a sud. Molto complesso senza essere estenuante. Ottimo cinema!
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con la fonduta cinese o manzo stagionato a secco.
Vinificazione
Macerazione: delicata macerazione manuale, delicata con bucce e 30% dei raspi, senza rimpolpaggio. Tipo di lievito: vergine, tutti i nostri vini fermentano con lieviti autoctoni. Vasca di fermentazione: tini da 1000 litri Fermentazione primaria: 8-10 giorni. Pressatura: Uve in uve intere Tipo di pressa: Pressa pneumatica Bucher. Contatto con il terreno: nessun batonnage Fermentazione secondaria: malolattica in botti di rovere. Un mix di botti Allier in rovere francese nuove e vecchie di un anno. Dimensioni della botte: 500 litri Durata in botte: 12 mesi
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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