Chardonnay Sélection Sous Bois 2023 - Château d'Auvernier

A proposito del vino

Le Caves du Château d'Auvernier sono situate in posizione idilliaca sul lago di Neuchâtel. Le vigne di proprietà si estendono su circa 16 ettari, più altri 24 ettari, che coltivano le grotte stesse, e 20 ettari di viticoltori, alcuni dei quali la casa collabora da generazioni. Le viti crescono su un terroir simile a quello della Borgogna: terreni calcarei da leggeri a medio-pesanti che vanno da 40 cm a 3 m fino a terreni rocciosi. La cantina compensa la posizione leggermente a sud rispetto alla Borgogna e le temperature equilibrate dovute alla vicinanza al lago con altitudini di circa 100 m superiori a quelle dei suoi parenti francesi.