Casa Castillo Monastrell DO 2023 - Bodegas Casa Castillo

A proposito del vino

La Finca Casa Castillo, da libro illustrato, ha viti di 60-100 anni che sono radicate in terreni aridi e rocciosi a circa 800 metri sul livello del mare. I vini di punta includono i 3 vini monovitigno della Valtosca, dei vigneti di Las Gravas, il monumentale Pie Franco e, più recentemente, il Cru Ceron. Solo 10 anni fa, nell'entroterra di Valencia e Alicante c'era poco di più di quelle grandi cantine operanti industrialmente che producevano vini miscelati senza nome. Negli ultimi anni sono emersi domini classici che, con le loro migliori selezioni, hanno dato al Levante un profilo chiaro. Queste aziende pionieristiche includono la cantina Casa Castillo di José-Maria Sanchez. La cantina si trova a circa 100 km dalla costa orientale, nell'entroterra della Spagna, sull' "Altiplano de Jumilla» dell'altopiano di Jumilla. In questo clima estremamente secco, prosperano principalmente le varietà mediterranee Monastrell, Garnacha, Syrah e alcuni Cabernet Sauvignon.