Babylonstoren Sprankel Brut Vintage 2019 - Babylonstoren
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF49.95
CHF6.66/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Con lo spumante dominante, Babylonstoren Sprankel Brut Vintage, le sfumature e gli accenti vengono ridefiniti. L'enologo della cantina Babylonstoren ci accoglie con questo vino, che coltiva in campagna. Flaschenpöstler consiglio: abbina questo spumante a crostacei o antipasti.
No. 1209168
Nota di degustazione
Di colore giallo paglierino delicato con freschi complessi verdi nel bicchiere, Babylonstoren Sprankel ti vizia con un bouquet seducente di mela Golden Delicious, lecca-lecca verde e pregiata frutta tropicale, nonché con note di lievito di biscotti profumati e brioche appena sfornate. Al palato, questo straordinario metodo Cap Classique offre una piacevole freschezza e un eccellente equilibrio, oltre a una mousse estremamente fine e una morbida acidità, che completa perfettamente le note cremose di anacardi al palato. Deliziose sfumature di scorza di lime, pesca e pompelmo frizzante completano questa fantastica esperienza culinaria, insieme a raffinate note minerali e un finale di lunga durata.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con crostacei, caviale, frutti di mare o piatti a base di pollame.
Vinificazione
Le uve provengono dai pendii del Simonsberg tra le regioni vinicole di Franschhoek, Stellenbosch e Paarl. Le uve sono state pressate in fasci interi e la prima fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox. Il vino fermo è stato poi conservato sui lieviti per 7 mesi prima di essere imbottigliato per la seconda fermentazione. Lì è maturato sui lieviti per altri 52 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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