The elegant
Valpolicella Ripasso DOC Classico Collezione Pruviniano 2018 - Cantina Valpolicella Negrar
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF21.95
CHF131.70 für 6 Flaschen
CHF2.93/10cl
18.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Mit den Weinen der Collezione Pruviniano gelingt der Cantina Valpolicella Negrar ein Loblied auf Marano, eines der drei Täler innerhalb des Valpolicella Classico-Gebiets. Die Wiederaufnahme der antiken Herkunftsbezeichnung Proviniano zeigt die Absicht, die heutige Exzellenz der Weinproduktion im historischen und kulturellen Erbe zu spiegeln. Marano ist ein Gebiet von starkem Charakter, eher kühl und mit lockeren Böden. Die Weine zeichnen sich durch ihr elegantes Profil aus. Ein frischer und eleganter, langlebiger Ripasso!
Art.Nr. 1131788
Degustationsnotiz
Farbe: Rubinrot. Duft: Intensiv, fein, fruchtige Nuance von Kirsche, Marmelade, Waldfrüchten, Zwetschgen; würzige Note von Pfeffer, Vanille, Karamell. Geschmack: Einnehmend, vollmundig, persistent, mit kräftigen Tanninen und Nachgeschmack von Trockenobst, Walnüssen und gerösteten Mandeln.
Kulinarische Empfehlung
Er passt sehr gut zu Braten von Geflügel und Kaninchen, sowohl gegrillt als auch geschmort.
Vinifikation
Weinlese: Dritte Septemberwoche, mit ausschliesslich manueller Auslese. Kelterung mit Abbeerung der Trauben. Gärtemperatur zwischen 25° und 28°C. Mazeration für 10 Tage mit dreimaligem Unterstossen. Vollständige Apfel-Milchsäuregärung. Ausbau in Holz, Edelstahl und in der Flasche. Stabilisierung: natürlich.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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