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Flasche Alma Non Dosato Assemblage 2 Franciacorta DOCG Bellavista von Bellavista

Alma Non Dosato Assemblage 2 Franciacorta DOCG - Bellavista

Flaschengrösse

Jahrgang

Spezialverpackung

CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026

Über den Wein

Der Jahrgang 2021 begann mit einem milden Winter, gefolgt von einem Frühjahr mit reichlich Niederschlag und etwas Frost, was das Wiedererwachen der Reben etwas verlangsamte und zu einer späteren Blüte führte. Der Sommer mit seinen kühleren Temperaturen als im Durchschnitt trug zu einem ausgewogenen Wachstumszyklus bei. Am 25. Juli behinderte ein heftiger Hagelsturm vorübergehend den erwarteten Weg zur Ernte, aber das Wetter im August, zusammen mit steigenden Temperaturen, markierte einen entscheidenden Wendepunkt. Dank konstantem Einsatz und strenger Traubenselektion im Weinberg konnten wir Trauben von hervorragender Qualität an die Kellerei liefern. Das Ergebnis dieses Jahrgangs spiegelt sich in einzigartigen Weinen wider, die die ganze Kraft und Persönlichkeit der Natur zum Ausdruck bringen, verstärkt durch sorgfältige Arbeit in der Kellerei.

BellavistaSchaumwein | 75cl12.5Chardonnay, Pinot Noir
Art.Nr. 1219876
Degustationsnotiz
Persistente und feine Perlage. Intensive Aromatik von Zitrusfrüchten und Blütenduft, süsslichen Gewürzen und mediterranen Kräutern. Am Gaumen energische und straffe Säure. Der Körper ist Gaumen füllend und in mit der frischen Säure und eleganten Reifenoten komplex balanciert bis ins intenive und lange Finale.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Fisch, Antipasti, Sushi und Kalbfleisch.
Vinifikation
Die Alma Non Dosato Assemblage 1 wurde aus 30 Einzellagen und 54 Einzelselektionen von Hand gelesen. Zu dieser Vielfalt wurden gezielt Reserveweine von Chardonnay aus dem Jahrgang 2019 zur Steigerung der Komplexität assembliert. Grundwein wurde zu 30% in Pièce a 228 Liter ausgebaut und der Rest in Stahltank. Nach 30-monatiger Flaschengärung, Degorgierung ohne Dosage erfolgt eine Flaschenreifung von sechs Monaten.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite

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