Babylonstoren Sprankel Brut Vintage 2019 - Babylonstoren
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF49.95
CHF6.66/10cl
21.05.2026
Über den Wein
Mit dem dominanten Schaumwein – Babylonstoren Sprankel Brut Vintage werden Nuancen und Akzente neu definiert. Der Winzer vom Weingut Babylonstoren grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft anbaut. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Krustentieren oder Apérohäppchen.
Art.Nr. 1209168
Degustationsnotiz
Von zart strohgelber Farbe mit frisch grünen Komplexen im Glas verwöhnt der Babylonstoren Sprankel mit einem betörenden Bouquet von Golden Delicious Apfel, grünem Lutscher und feiner Tropenfrucht sowie mit hefigen Anklängen duftigen Biskuits und frischgebackener Brioche. Am Gaumen präsentiert sich dieser umwerfende Methode Cap Classique mit angenehmer Frische und hervorragender Balance sowie mit einer ungemein feinen Mousse und weicher Säure, die für eine perfekte Abrundung der cremigen Cashewnuss-Noten am Gaumen sorgt. Köstliche Nuancen von Limettenzeste, Pfirsich und spritziger Grapefruit komplementieren dieses grandiose Genusserlebnis, zusammen mit fein mineralischen Noten und einem langanhaltenden Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Schalentieren, Kaviar, Meeresfrüchte oder Geflügelgerichten.
Vinifikation
Die Trauben stammen von den Hängen des Simonsberges zwischen den Weinanbaugebieten Franschhoek, Stellenbosch und Paarl. Die Trauben wurden in ganzen Bündel gepresst und die erste Gärung erfolgte im Edelstahltank. Der Stillwein wurde anschliessend 7 Monate auf der Hefe gelagert, bevor er für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt wurde. Dort reifte nochmals für 52 Monate auf der Hefe.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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