Volnay 1er Cru Clos des Angles AOC 2020 - Rossignol Nicolas
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF98.95
CHF13.19/10cl
26.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Volnay 1er Cru Clos des Angles von Rossignol Nicolas zeigt elegante Pinot Noir-Qualität mit frischer Frucht und feiner Struktur. Die sorgfältige Pflege im Weinberg und die präzise Kellerarbeit geben ihm eine klare Balance und eine geschmeidige Textur, die zum Genießen mit Freunden oder zu einem feinen Essen einlädt.
Art.Nr. 1208261
Degustationsnotiz
Der Clos des Angles ist durch Marquis d'Angerville berühmt, der hier auch unterwegs ist. Es ist keine allzu grosse Lage, weshalb es auch immer zu wenig von diesem famosen Cru gibt. Druckvolle dunkle Beerenfrucht, reich und satt, mit der ganzen Kraft des Jahrgangs ausgestattet, dunkle Würze, die an gepfefferten feinen Speck und frischen Asphalt erinnert. Der hedonistische, mundfüllende Stil von Rossignol ist ganz grandios, weil er frisch, fokussiert und ausgewogen ist, aber zugleich so intensiv und geschmeidig. Einfach köstlich!
Vinifikation
Die Trauben werden entweder abgebeert oder direkt in den Tank gefüllt (ganze Weinlese). In beiden Fällen sorgt ein Band dafür, dass die Unversehrtheit der Früchte bis zum Tank gewahrt bleibt. Die alkoholische Gärung erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen über einen Zeitraum von 6 bis 8 Tagen, wobei die Temperatur kontrolliert und der Wein regelmässig untergestossen und umgepumpt wird, um die Extraktion der Stoffe zu mässigen und den Wein gut mit Sauerstoff anzureichern. Die Dauer dieser täglichen Massnahmen hängt vom Jahrgang und der Qualität des Leseguts ab. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, werden die Vorlauf- und Pressweine durch Schwerkraft in Fässer gefüllt. Der Ausbau der Weine dauert zwischen 10 und 20 Monaten. Er erfolgt auf Feinhefe ohne Abstich in nach Terroir ausgewählten Fässern mit einem Anteil an neuem Holz von 0 bis 50 % je nach Jahrgang. Um den Weinen mehr Komplexität zu verleihen, wird die malolaktische Gärung der Weine verzögert, damit sie etwa 6 Monate später eingeleitet werden kann. Nachdem die Weine abgezogen und homogenisiert wurden, werden sie ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt.
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Allergene: Enthält Sulfite
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