The masterpiece
Ornellaia Superiore DOC 2022 - Tenuta dell'Ornellaia
97Robert Parker
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF224.95
CHF1349.70 für 6 Flaschen
CHF29.99/10cl
Nur noch 7x verfügbar
18.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Ornellaia verkörpert pure Eleganz und Komplexität. Mit seiner perfekten Balance aus reifen Beeren, feinen Gewürznoten und seidigen Tanninen zählt er zu den grossen Klassikern der Supertuscans. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist Ausdruck höchster Winzerkunst und bietet einen langen, harmonischen Abgang. Ein Wein für besondere Anlässe und Sammler*innen – einfach zeitlos.
Robert Parker: 97/100
Falstaff: 98/100
Art.Nr. 1217017
Falstaff: 98/100
Art.Nr. 1217017
Degustationsnotiz
Interpretiert das besonders warme und sonnige Jahr meisterhaft. Die intensive und dunkle Farbe kündigt einen Wein von schöner Konzentration an. In der Nase reich und komplex, setzt er Aromen von reifen Beerenfrüchten frei, begleitet von Noten von süßem Tabak und Vanille. Am Gaumen offenbart sich ein Ornellaia von großer Ausgewogenheit, eine Kombination aus Beständigkeit und angenehmer Frische.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Kalb besonders passend. Zum Beispiel ein saftiges Kotelett an Salbeibutter.
Vinifikation
Nach der Handlese in Kisten zu 15 kg wurden die Trauben sowohl vor als auch nach dem Abbeeren auf doppelten Sortiertischen selektiert und danach sanft angepresst. Neben der manuellen Sortierung wurde 2016 zusätzlich die optische Traubensortierung eingeführt, um die Qualität der Selektion weiter zu steigern. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Zunächst erfolgte die eine Woche dauernde alkoholische Gärung zum Teil in Edelstahltanks, zum Teil in Zementwannen bei Temperaturen unter 25°C, und anschließend das insgesamt etwa 10-15-tägige Einmaischen, sodass die Zeit in diesen Behältern insgesamt etwa drei Wochen betrug. Die malolaktische Gärung wurde hauptsächlich in Barriques aus Eichenholz (70% neue Fässer und 30% Zweitbelegung) vollzogen. Der Wein verblieb über einen Zeitraum von ungefähr 18 Monaten in den Barriques, die im temperaturkontrollierten Weinkeller von Ornellaia gelagert werden. Nach den ersten zwölf Monaten erfolgte die Assemblage der Rebsorten und darauffolgende Wiedereinfüllung in die Barriques, wo die Cuvée weitere sechs Monate verblieb. Nach der Abfüllung bleibt der Wein weitere zwölf Monate in der Flasche, bevor er auf dem Markt eingeführt wird.
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Allergene: Enthält Sulfite
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