Kräftiges Strohgelb, verführerische Noten von reifen Früchten, sowie einer gut eingebundenen Mineralität, welche dem Wein eine angenehme Frische verleiht. Am Gaumen warm, einhüllend, mild und charaktervoll mit einem langen Finale, eine unverwechselbare Strukur des Terroirs der Langhe.
Passt zu Meeresfischen und einigen Süsswasserfischen, wie Forellen, ebenso zu weissen und dunklen Fleischgerichten, die lange geschmort werden und delikat gewürzt sind.
Ein Teil wird in Barriques ausgebaut, danach 6 Monate auf den Gärhefen, bevor er umgefüllt wird und seinen Ausbau für 6 Monate in der Flasche fortsetzt.
Mariano García machte Vega Sicilia und Aalto zu Legenden. Mit Mauro zeigt er, dass grosse Weine keine berühmte Herkunft brauchen. Jetzt erhältst du den 2023er zum besten Preis dieses Jahres.
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