Chardonnay Graubünden AOC 2023 - Obrecht/Weingut zur Sonne

Über den Wein

Das ehemalige Weingut zur Sonne besteht bereits seit 1849. Damals wurde es wie in dieser Zeit üblich als Mischbetrieb geführt. War im klassischen oder heutigen Sinne kein Weingut, sondern viel mehr ein Landwirtschaftsbetrieb, auch mit Reben. Mit wenig Reben, wie uns Francisca Obrecht aufklärte! Erst die 3. Generation füllte den ersten Wein in Flaschen ab und begann sich auf die Weinherstellung zu fokussieren. Christian und Francisca Obrecht führen das Weingut, welches sie in Weingut Obrecht umbenannten, in der 5. Generation. Bereits bei der fliessenden Übergabe von Christians Eltern brachten sie viele, neue Ansätze und Ideen ein. Sie im Weinberg, er im Weinkeller. So ist es bis heute geblieben. Heute bewirtschaften sie ihre 7.5ha Weinberge biodynamisch und sind Demeter zertifiziert. 7ha kaufen sie von Verwandten biologisch produziert hinzu. Im Weinkeller, bei der Vinifikation geht alles biodynamisch zu und her. Sie trennen die Weine anschliessend ganz klar in verschiedenen Linien auf.